
私の大好きなフランスパン🥖
目次
メニューの紹介
加水を少なくして、初心者さん向けの配合になっています。
よかったら作ってみて下さいね^^
このページの上にも、録画のリンクがありますので、ご覧ください。
動画では、バゲットのコツを解説しながら、焼いています。
家庭用のオーブンで、クープが開く失敗しない成形と窯入れについて、お伝えできたら嬉しいです。
材料
フランスパン専用粉・・・200g
塩・・・3g
イースト・・・1g
モルトパウダー・・・0.2g
水・・・120cc
必要な調理器具
オーブン ※焼き時間は、220℃ 8分 → 250℃ 12分
作り方
準備中です!
それまで、動画をご覧ください