竹内 絢香作り置きできて、冷蔵庫にあると便利なピクルスのレシピです♪
お好きなお野菜でカラフルに作ってもおすすめです。
目次
メニューの紹介
材料を混ぜて火にかけて、ピクルス液をつくります。
出来上がったピクルス液にお好みの野菜を漬けるだけ。
とっても簡単なのでよかったら作ってみて下さいね＾＾
材料
野菜(お好みのもの)
パプリカ赤・黄・・・各１個
大根 ・・・１／２個
にんじん(かぶ) ・・・１本
セロリ ・・・１～２本
／合計約９００g
ピクルス液
★酢 ・・・１００ｃｃ
★白ワイン ・・・１５０ｃｃ
★水 ・・・１５０ｃｃ
★きび砂糖 ・・・３０ｇ
★塩 ・・・２５ｇ
★ローリエ ・・・２枚
★とうがらし ・・・1本
★粒コショウ ・・・小さじ１
必要な調理器具
鍋、清潔なガラス瓶
煮沸用のフライパン
トング
フリーザーバッグ（Ziplocなど）
お箸
作り方
①ピクルス液の材料をすべて鍋に入れる
加熱し、きび砂糖・塩が溶けたら火を止める
②清潔な瓶にお好みの野菜を入れる
③ピクルス液を注ぐ
④一晩おいたら完成！ 翌日から召し上がれます
1週間保存可能
